99 году бабушка написала завещание на все имущество на внучку, в 03 году пишет еще одно завещение только на квартиру.

Последующее завещание, не содержащее прямых указаний об отмене прежнего завещания или отдельных содержащихся в нем завещательных распоряжений, отменяет это прежнее завещание полностью или в части, в которой оно противоречит последующему завещанию.
(ч. 2 ст 1130 гк рф)

это означает, что прежнее завещание в действует в отношении всего остального имущества. помимо квартиры