Как оформить наследство без приезда в россию, реально это вообще?

Реально. связываетесь с юридической компанией в том городе, где проживала и умерла бабушка. дистанционно заключаете с ней договор. идете в консульство россии или ищете в израиле российского нотариуса. выдаете доверенность на принятие наследства - там особая форма. почтой отправляете доверенность юридической компании. оплачиваете услуги. получаете результат.
вы уверены, что после вашей бабушки наследуете именно вы?
еще вариант.
если найдете в израиле российского нотариуса (так бывает - он вообще-то нотариус, но вот сидит в израиле, в донецке, в общем, на территории другого государства, но нотариальные услуги оказывает по рф). оформляете у него платно заявление о принятии наследства. почтой отправляете его тому нотариусу в россии, который ведет наследственное дело. или любому нотариусу в городе бабушки, и просите открыть наследственное дело. а дальше выполняете указания нотариуса, какие документы представить и что оплатить.
так как без особенностей ничего не будет - лучше первый вариант. чтобы ваш представитель здесь на месте мог оформить все недостающие документы.
в каком городе подмосковья умерла бабушка?
по вашим ответам видно, что у вас в подмосковье уже есть юридический кабинет, которому вы доверяете.
на сайте запрещено рекламировать свои услуги.
но здесь, среди отвечающих, есть юристы из подмосковья, вы можете уже частным порядком списаться и все уточнить.