Претендует ли брат на долю матери в квартире в случае чего либо?

По общему правилу да, может. доля матери разделится между вами поровну. таким образом ваши 50 + 25 по наследству = 75% ваше, 25% его. завещание нет смысла писать, т. к. если матери не станет, а он по каким то причинам вскоре станет инвалидом (а в нашей стране "документально" стать инвалидом дело не хитрое), не смотря на завещание получит свою долю. лучше оформить договор дарения.