Могут ли оспорить мои двоюродные сестры завещание на долю в квартире, в которой живет их отец?

Оспорить при желании можно любое завещание нужны только веские основания! Если хотите чтобы были гарантии то при согласии их отца можно оформить договор дарения, по которому Вы будете собственником при его жизни и оспорить его будет уже проблематично! А завещание он в любое время может переделать на них, если они его уговорят и Вы уже не будете иметь этому отношения!