Как делится квартира с и без завещания?

Ответить на вопрос - как будет наследоваться квартира по завещанию невозможно, так как воля завещателя неизвестна.
если исходить из того, что завещания нет, то по закону твой дядя является наследником первой очереди (ст. 1142 гк). если твой отец умер до открытия наследства (ранее бабушки), то ты как внучка наследуешь по праву представления (ст. 1146 гк). это означает, что доля твоего отца в наследстве переходит к тебе. дети твоего дяди как наследники последующих очередей к наследству не призываются. соответственно, по закону квартира наследуется тобой и дядей в равных долях.