Наследство. Можно ли, в случае смерти мужа, лишить жену права на наследство и разделить последнее только между детьми?

Либо признавать жену недостойным наследником. Но это почти невозможно - нужны веские основания, думаю, не ваш случай. Либо делать завещание при жизни от имени отца на имя детей. Это существенно уменьшит долю в праве на наследство жены. Но если она нетрудоспособно, то является обязательным наследником и получить половину того. что ей причиталось по закону. Кроме того в имуществе, приобретенном во время брака, она имеет права половины.