Дед оставил завещание на квартиру я внучка а отец мой хочет на себя сделать ее

Скорее всего нотариус углядел из документов,предоставленных вами,что ваш отец может претендовать на обязательную долю(при наследовании по завещанию такое бывает-почитайте в интернете про это и поймете,что к чему) скорее всего ваш папа прописан в месте с дедушкой( из этого делается вывод,что он фактически мог принять наследство) а так же,возможно,ваш отец уже достиг пенсионного возраста,то есть считается нетрудоспособным и тогда точно может иметь право на обязательную долю(вы не совсем поняли нотариуса-он не первый наследник,первая-вы,так как есть завещание).и поэтому нотариус хочет,чтобы ваш папа написал отказ от принятия наследства и получения обязательной доли.а иначе-1/2 доли квартиры может получить и ваш отец(а вы- не всю квартиру, а тоже 1/2) так что завещание-не пустая бумажка,не было бы его,вы и 1/2 квартиры не получили бы.