Оформили на меня завещание,но?

Все немного не так. Человек становится наследником не в момент составления завещания, а в момент смерти наследодателя, т.е. завещание действительно может быть изменено. Далее: завещание может быть оспорено наследниками первой очереди, а в случае их смерти их прямыми наследниками. В этом случае им будет причитаться половина того, что положено по закону. Пусть дядя живет и здравствует, и никто пусть не ждет его смерти ради наследства. Т.е. жена, как наследница первой очереди, может отсудить у Вас половину наследства, т.к. она - наследница первой очереди, а Вы - второй.